Batch cooking quand on a des enfants : comment nourrir la famille sans y passer ses soirées

Il est 18 h 45. Le petit a faim, la grande a un exposé pour demain, et le frigo ne contient qu’un reste de jambon et trois carottes. Si cette scène te parle, tu n’es pas seul : quand on a des enfants, la question du dîner revient chaque soir, au pire moment de la journée.

Le batch cooking ne règle pas tout. Mais il déplace la cuisine du moment où tu n’as plus d’énergie vers un moment choisi, une fois par semaine. Voici comment ça marche avec des enfants, ce qu’il faut prévoir, et ce que change un chef à domicile, à Montpellier et alentour, de Mèze à Lunel.

Le batch cooking, c’est quoi quand on a des enfants ?

Le principe reste le même : regrouper la préparation des repas de la semaine sur une seule séance de cuisine. En quelques heures, plusieurs plats sont cuisinés, rangés en boîtes au frigo, et il ne reste plus qu’à les réchauffer ou à les assembler le soir.

Avec des enfants, trois choses changent :

• Les quantités. On cuisine pour toute la famille, souvent avec des portions qui varient d’un soir à l’autre.
• Les goûts. Un plat que les adultes adorent peut rester dans l’assiette des enfants. Mieux vaut le savoir avant de cuisiner pour cinq soirs.
• Le timing du soir. Le dîner doit être prêt vite, parfois en deux services, entre l’activité du mercredi et le bain.

C’est justement là que le batch cooking aide le plus : le soir, il n’y a plus de décision à prendre. Le plat est là, il suffit de le réchauffer.

Pour le détail d’une séance, du premier échange aux boîtes rangées, lis notre article sur le chef à domicile en batch cooking pour manger sain toute la semaine.

Comment faire du batch cooking soi-même avec des enfants ?

Si tu veux t’y mettre seul, quelques règles simples évitent de s’épuiser dès la deuxième semaine.

Choisis tes plats avant de faire les courses. C’est la base : une liste de plats, puis une liste de courses qui en découle. Sans ça, on achète trop, ou pas ce qu’il faut.

Commence petit. Trois plats bien choisis valent mieux que sept plats à moitié réussis. Un plat mijoté, une tarte, une base de légumes : c’est déjà trois soirs de tranquillité.

Pense aux restes qui se transforment. Des légumes rôtis un soir peuvent finir en tarte ou en soupe le lendemain. Une base de céréales peut accompagner plusieurs plats différents.

Garde un plat simple pour les soirs difficiles. Un plat que tout le monde mange sans discuter, c’est une assurance.

Prévois des boîtes hermétiques. Idéalement en verre : on y réchauffe, on y range, on voit ce qu’il y a dedans.

Respecte les règles de conservation. Les plats faits maison se gardent 3 jours au frigo : ceux de la fin de semaine se congèlent dès la séance. On t’explique tout dans notre article sur la conservation des plats de batch cooking au frigo et au congélateur.

La vraie difficulté, avec des enfants, c’est de trouver les trois heures. Le week-end, c’est souvent le seul créneau, et c’est aussi celui de la famille.

Que cuisiner en batch cooking pour des enfants ?

Il n’existe pas de liste magique, mais certains plats reviennent souvent dans les familles :

• les classiques de famille, ceux que tout le monde connaît : lasagnes, parmentier, poulet rôti ;
• les plats mijotés, qui se réchauffent bien et se gardent quelques jours au frais ;
• les tartes et quiches, faciles à couper en parts et à servir tiède ;
• les plats du monde un peu doux, pour faire découvrir d’autres saveurs ;
• les desserts et le goûter, qui font souvent la différence pour les enfants.

Sur la carte de saison de Batchment Bon, il y a 109 plats cet automne : des classiques de famille, des plats du monde, du végétarien, et même le goûter des enfants, avec des muffins et des petites bouchées.

Un conseil : fais participer les enfants au choix. Quand ils ont choisi un plat sur la carte, ils le regardent autrement le soir venu.

Comment gérer un enfant difficile avec le batch cooking ?

Chaque famille a son enfant qui déteste les courgettes, ou qui ne mange rien de vert. Le batch cooking n’oblige pas toute la famille à manger la même chose, mais il demande de le prévoir.

Quelques pistes qui marchent bien :

• Séparer les éléments. Une sauce à part, un légume à part : chacun compose son assiette.
• Garder une base neutre. Riz, pâtes, pommes de terre : un accompagnement que tout le monde accepte.
• Alterner les plats. Un plat pour les enfants, un plat un peu plus aventureux pour les adultes.

Chez Batchment Bon, tout commence par un échange sur le fonctionnement de ta famille : combien vous êtes, les goûts de chacun, les allergies. Ensuite, on compose les menus avec toi, dans l’appli. Tu choisis tes plats jusqu’à 2 jours avant la séance, et tu échanges ceux qui ne te tentent pas, en deux minutes.

Et si un chef venait cuisiner chez toi ?

C’est l’autre façon de faire du batch cooking : confier la séance à un chef à domicile. À Montpellier et dans les communes alentour, de Mèze à Lunel, c’est ce que propose Batchment Bon. Pour bien choisir ton chef, lis notre guide du chef à domicile à Montpellier.

Voici comment se passe une semaine :

1. Jusqu’à 2 jours avant, tu choisis tes plats dans l’appli.
2. Quand tu veux, tu fais les courses avec la liste qu’on t’envoie, calculée au plus juste.
3. Le jour convenu, en semaine et en journée, ton chef cuisine chez toi. C’est le même chaque semaine. Il range et nettoie avant de partir.
4. Le soir même, les plats sont en boîtes au frigo. Plus besoin d’y penser.

Une séance dure de 2 h 30 à 3 h 30, pour 3 à 7 plats. Pour un foyer de 4, l’exemple type, c’est 5 plats et environ 20 portions : les dîners du lundi au vendredi.

Ton chef cuisine avec ton équipement : four, plaques, casseroles, poêles et un mixeur plongeant suffisent. Prévois des boîtes hermétiques, idéalement en verre ; on t’envoie une liste de modèles.

Qui emploie le chef ?

C’est toi. Batchment Bon est une agence mandataire de services à la personne : tu emploies directement ton chef, et on t’accompagne.

Concrètement :

• on sélectionne des chefs et on te les présente ; tu choisis le tien, tu le rencontres, tu valides ;
• vous fixez son salaire ensemble, et on te donne un salaire conseillé ;
• on prépare son contrat de travail et on fait les démarches d’employeur en ton nom, via le Cesu+.

Tu signes deux contrats : le contrat de travail avec ton chef, et le mandat avec Batchment Bon. Il n’y a pas de séance avant que tout soit signé.

Combien ça coûte pour une famille ?

Le prix dépend de la durée de la séance, du salaire que tu fixes avec ton chef et de la fréquence : chaque semaine ou tous les quinze jours. Les courses, tu les paies à part, directement.

On détaille ligne par ligne le salaire, les cotisations et nos honoraires dans notre article sur le prix d’un chef à domicile pour le batch cooking à Montpellier. Pour ton foyer, le plus simple est de calculer ton prix : 4 questions, ton prix en 1 minute.

Le crédit d’impôt* change-t-il quelque chose pour les parents ?

La préparation de repas à domicile fait partie des services à la personne. Si tu remplis les conditions, le salaire de ton chef, les cotisations et nos honoraires de mandat ouvrent droit au crédit d’impôt* de 50 %.

Pour les familles, un point compte : le plafond de dépenses de 12 000 € par an est majoré de 1 500 € par enfant à charge (750 € en garde alternée), dans la limite de 15 000 € au total.

Et c’est un crédit d’impôt*, pas une simple réduction : un foyer non imposable en bénéficie aussi. Avec l’Avance immédiate, si tu y as droit et qu’elle est activée, il est déduit chaque mois au lieu d’arriver l’année suivante.

Tout est expliqué dans notre article sur le crédit d’impôt* et l’Avance immédiate pour un chef à domicile.

Par où commencer ?

Si tu veux essayer seul, commence par trois plats un dimanche, avec une liste de courses faite à l’avance. Tu verras vite si le rythme te convient.

Si tu préfères qu’un chef s’en charge :

1. Calcule ton prix, gratuit et sans engagement.
2. Échange avec Léa pendant un appel de 15 minutes : ton foyer, tes goûts, ta commune.
3. Reçois ton devis gratuit, avec la simulation du crédit d’impôt*, avant toute signature.

Et si le dîner de mardi était déjà prêt ?

Mode mandataire. Attention, dans le cadre d’un contrat de placement de travailleurs, le consommateur est l’employeur de la personne qui effectue la prestation à son domicile. En cette qualité d’employeur, le consommateur est soumis à diverses obligations résultant notamment du code du travail et du code de la sécurité sociale.